グレステン鋼本焼入れ包丁牛刀調理器具

商品詳細

グレステンナイフは、アクト440という、愛知製鋼のなかでは、一番硬いステンレス鋼を使用し、それを焼入れし、さらに、超サブゼロ処理という熱処理をし、日本刀と同じ位の硬度に仕上げてあります。
切れ味が良いのはもちろんの事、切れ味の持続性は、従来の包丁の何十倍にもなります。一般家庭でのご使用でしたら、半年に一回の刃研ぎで、十分気持ちよく御使用いただけるものと思います。
　どこが違うの

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まず、すべての製品が、本焼き入れだと言う事です。言い換えれば、すべて刃の部分は、はがねと同じ硬度があるということです。刃の部分が無くなるまでお使いいただけます。
次に、刃付けが違います。グレステンナイフは、はまぐり刃という、日本刀と同じ刃付けを行っています。この刃付けは、非常に切れるため、すべての包丁メ－カ－が取り組んでおりますが、非常に難しく、、ホンマ科学は、1本々手造りで行っています。
また、ステンレスなので、錆びは発生しにくいので、いつまでも快適にお使いいただけます。
カスタムナイフ製作の素材にもどうぞ。

カテゴリー:	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
商品の状態:	未使用に近い
カラー:	ブラック系

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